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家常大马哈鱼籽的做法 大马哈鱼籽的做法视频

时间:2025-06-09 10:04:31 来源:悦刻正品联盟 作者:悦刻正品直通车 阅读:362次

本篇文章给大家谈谈酸菜家常做法,酸菜酸菜以及排骨酸菜家常做法对应的家常家常知识点,文章可能有点长 ,做法做法但是排骨希望大家可以阅读完,增长自己的酸菜酸菜知识 ,最重要的家常家常是希望对各位有所帮助,可以解决了您的做法做法问题 ,不要忘了收藏本站喔 。排骨

本文目录

  1. 酸菜的酸菜酸菜正确做法
  2. 酸菜的做法家常吃法
  3. 酸泡菜的家常做法

酸菜的正确做法

用料 :芥菜1箩筐 ,开水1锅 ,家常家常石头1个,做法做法坛子1个,排骨盖子1个

做法:1.将新鲜芥菜洗净 ,酸菜酸菜放到地上晾晒一中午,家常家常等菜的做法做法水分晒干了 ,芥菜才会变皱!(芥菜晒皱之后酸菜的时候没那么容易烂,晒皱之后做出来的酸菜,口感会更加的爽脆)

2.准备一个较大的坛子,能够把所有芥菜放下去的最好 ,先将坛子清洗干净 ,再用开水烫2次,然后等芥菜晒皱之后 ,一棵一棵地塞到坛子里面,塞好之后 ,加入50克食盐 ,然后将准备好的鹅卵石放到上面 ,放鹅卵石可以压住芥菜,等芥菜发酵出水变轻的时候  ,才不会浮起来 !

3.一切准备就绪之后 ,烧一锅滚烫的开水,直接倒入到坛子里面,开水的量一定要没过芥菜,然后盖上盖子 ,让它发酵就可以 !

4.发酵3天后,我们的酸菜就可以开始拿出来吃了,这时候的酸菜色泽金黄,有点酸味但不是很酸 ,不过拿来炒肉吃也非常地好吃 ,一般放7天左右就会比较酸。这个可以根据个人口味,想吃酸的就多放几天。

酸菜的做法家常吃法

材料

酸菜心300g,辣椒20g  ,姜20g,沙拉油3大匙 ,糖2大匙

做法

1.酸菜心洗净后切丝、沥干;姜切细丝;辣椒切细备用。

2.热油锅,先以小火爆香作法1的姜丝及辣椒丝 ,再放入作法1的酸菜丝及砂糖 ,转大火。

3.待作法2的锅内糖溶化出水后 ,即可关小火慢炒,至水分收干即可撘配烤肉饭食用

酸泡菜的家常做法

1.首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右 ,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止.

2.待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒.其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.

3.放红椒 、生姜、蒜进去,可多放些 ,可增加菜的味 。且这种菜要保持坛子内一直有,它们有杀菌提味的作用。

4.2-3天后可注意仔细观察  ,看辣椒周围是否有汽泡形成,开始的时候,是一到两个十分细小的气泡 ,不注意观察几乎看不见.如果有汽泡,哪怕是一个气泡 ,就说明发酵正常。

5.泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了)  ,泡菜菌属于厌氧菌,注意坛口的密封十分重要 ,可以直接放萝卜白菜之类。

END,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦 !

(责任编辑:悦刻正品云仓)

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