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本文目录
用料
主料
多春鱼15条
辅料
鸡蛋1枚
面粉适量
五香粉适量
油适量
盐适量
香菜1棵
多春鱼的正确打开方式：油炸的做法
多春鱼解冻好后处理掉内脏冲洗干净稍微沥干水 ，加盐和五香粉抓一下，多春多春再加一把面粉；
打一个鸡蛋放另一碗里打散；
用筷子把多春鱼均匀裹上面粉；
后再放鸡蛋碗里裹一层蛋液；
起油锅 ，鱼的鱼油五六成热时把多春鱼放进去炸；
鱼身变金黄即可捞起 ，做法做法摆上香菜即可上桌 。家常家常
香煎多春鱼
准备食材如下 ：多春鱼500克 ，食盐1茶匙 ，高清黑胡椒粉适量 ，多春多春料酒2汤匙
具体做法如下 ：将多春鱼清洗干净之后 ，鱼的鱼放到汤盆里面 ，做法做法加入1茶匙食盐 ，加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味 ，腌制30分钟 ，30分钟后用厨房纸巾控干水分 ，平底锅刷少许油烧热 ，将多春鱼整齐的摆到锅中 ，煎至焦黄翻面 ，重复操作 ，直至多春鱼熟透 ，表面焦黄这时就可以出锅装盘，再撒上适量的黑胡椒粉即可 ！
1 ，多春鱼洗净，去掉鳃和肠 。去肠不用剖开鱼肚，只需在鳃下豁一道小口 ，就可以连腮带肠一起抽出来了 。
2，春鱼加少许料酒 、盐和黑胡椒粉腌制一会儿 ，不用太久 ，10分钟左右就可以了 。
3 ，鸡蛋打散 ，然后将鸡蛋液抹在腌好的多春鱼表面 ，让多春鱼都均匀地粘上鸡蛋液。
4，平底锅烧热 ，倒入适量植物油 ，油热后放入多春鱼，改中小火慢慢煎 ，大概三分钟左右翻面煎另一面，直到多春鱼两面都煎至金黄酥脆
5，出锅装盘 ，再撒上一点黑胡椒粉和葱花（不喜欢葱花的可以不放） ，美味的香煎多春鱼就做好了~
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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