其实高压锅炖羊肉的高压锅炖做法大全家常的问题并不复杂 ，但是羊肉压锅又很多的朋友都不太了解高压锅炖羊肉的做法大全家常菜 ，因此呢 ，做炖羊大全今天小编就来为大家分享高压锅炖羊肉的常高菜做法大全家常的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，做法下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧！
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焯水羊排 ，准备高压锅放入羊排加入生抽耗油一点盐冰糖 ，羊肉压锅红酒放入葱姜丝和麻油清水慢炖1个小时后关火就可以了焖30分钟
1 、做炖羊大全炖牛羊肉的常高菜时候 ，部位选择很重要 ，做法牛腩肉是家常最佳的选择 ，相当于猪身上的高压锅炖五花肉 ，炖熟后又香又烂 ，羊肉压锅而且中间有一层筋膜 ，做炖羊大全可以增加一定的口感 ，用新鲜肉最好 ，改刀切成中快 ，不能太大，也不能太小。
2 、牛肉和猪肉 、羊肉一样，都有一定的腥味 ，必须要做去腥环节，把牛肉凉水下锅，放入葱姜 ，两勺料酒 ，开中大火慢慢加热 ，直至沸腾 。
3、随着水的沸腾 ，锅内会飘出大量浮沫，这些都是血污 、杂质和脏东西 ，需要撇出去 ，大概3-5分钟即可 ，捞出用凉水冲洗一遍 ，控干表面的水分。
4 、炖牛羊肉建议用高压锅 ，效率比较快 ，把牛肉倒入锅中 ，倒入适量的温水 ，放入1勺黄豆酱 ，1勺蚝油 ，1勺老抽 ，1勺生抽 ，香叶3片 ，桂皮半片，八角2个 ，花椒20粒，生姜1片 ，冰糖2块 ，1小撮红茶 ，很多调味品都有盐分 ，请根据个人的口味，酌量增减，避免过咸，影响了口感 。
5、高压锅炖15分钟就可以了 ，鲜味浓厚 ，口感丰厚，入口即化的感觉，
原料
羊肉(750克) ，白萝卜(1个) ，八角适量，胡椒粉适量 ，陈皮2小瓣，山黄皮3-5个 ，生姜片3-5片 ，盐 、蚝油 、酱油 、食用油各适量
步骤
1/6
羊肉洗净，将白萝卜去皮洗净 ，切块备用 。
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2/6
将洗净的羊肉放入高压锅中 ，加入适量陈皮 、八角、胡椒粉 、山黄皮 、姜片 、盐 、料酒 。
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3/6
往锅里加适量水 ，加水量差不多和羊肉相平，基本能没过羊肉 。将羊肉和辅料搅拌均匀 。
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4/6
盖好高压锅盖 ，上灶开火，用大火煮开后 ，转小火炖15-20分钟 。
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5/6
20分钟后 ，关火 ，待高压锅自然冷却后 ，打开锅盖 ，加入洗净的萝卜块 ，将羊肉和萝卜搅拌均匀 ，盖好锅盖 ，再次上灶开火 ，继续炖5分钟即可。
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